俗話說的好：民以食為天下，現代人都非常注重飲食健康，在食品生產（chǎn）領域，所有產品必須（xū）保證清潔安全無公害，食品潔淨車間建設也是安全生產的一（yī）種必不可少的工程（chéng）項（xiàng）目，潔淨車（chē）間可有效減少生產出的產品變質長黴（méi），延（yán）長食（shí）品保質（zhì）期，提高生產效益。那麽食品廠潔淨車間建設怎樣著手？潔淨車間設計師會從以下方麵著手：
1、首先肯定要（yào）向用戶了解潔淨車間的使用需（xū）求，因為不同的產品生產對（duì）於車間的要求肯定不同，所以使用的機器及相應的功能，都要進行（háng）不同的分類。這樣才能夠根據潔淨車間的要求來進行相（xiàng）應的設計，來了解整個潔淨室的用途和使用情況，而且對於未來使（shǐ）用過程（chéng）當中的生產加工工藝，還有對於集成電路（lù）的設計等等都是很重要的。
2、要了解對於（yú）食品生產的潔淨車間需要滿足哪（nǎ）些工藝布局，對於這些工藝布局的設想，直（zhí）接影響了未來的一（yī）些功能器具的放置（zhì），而且對於潔淨（jìng）廠房的設計分區合理，這樣才能夠在整個生產工序（xù）上達到一個（gè）非常好的流水線，對於空間（jiān）的潔淨度，當然也能夠達到（dào）一個更高的標準，符合這些控製參數，也能夠讓食品生產更安全。
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3、當然（rán）最好要保證潔淨度和無塵度，這對於潔淨車間設計來說是一個很重要的因素，確保了車間內的空氣潔淨（jìng）度（dù），能夠在每一個生（shēng）產設計環節當中，完善的潔淨車間設計可減少生產所產生的塵埃和滋生（shēng）的微生（shēng）物（wù）等等，讓食品安全生產得到實現。