1、要求製造工程總體（tǐ）的規劃設計中需要（yào）更加嚴格的考慮到對環境的影響。如：針對產（chǎn）品驗（yàn）證生產（chǎn）流程合理性，全麵考慮潔淨級（jí）別、人流、物流、設施功能、區域功能、道路等綜合因素對食品質量、安全及（jí）衛生的影響。
2、食品淨化（huà）車（chē）間必須以食品GMP為基礎，按照潔淨生產要求，為保證產品（pǐn）的質量，合理（lǐ）安（ān）排廠房（fáng）內各功能（néng）區域的劃分與聯係，並配置空氣處理係統、淨化設施和洗滌（dí）、消毒等設施。
3、食品加（jiā）工設備及各種設施是保證產（chǎn）品質量穩定的重要（yào）環節。食品廠車間淨化選型及專用裝備的設計製造、各種管道的（de）設計安（ān）裝、電氣（qì）係統
4、食品GMP及HACCP在實施中一個很重要的原則是生產中每一個環節的可核查性，所以在工廠設計中必須考慮生產現場質量（liàng）監（jiān）控、記（jì）錄、報警（jǐng）及工藝參數采集分（fèn）析係統等。
食品行（háng）業淨化車間的特點：
民（mín）以（yǐ）食為天，病從口入，所以食品行（háng）業的安全、衛生（shēng）在香蕉视频官的日常生活中占有重要地位，食品的安（ān）全、衛生主要（yào）要控製三個方麵：
一是控製生產人（rén）員的（de）規（guī）範化操作；
二是控製外部（bù）環境汙（wū）染（要建立相對較有潔淨度的操作空間；
三是采購源頭杜絕有問（wèn）題產品原料。
食（shí）品生產（chǎn）潔淨車間麵積（jī）與生產相適應，布局合理，排水（shuǐ）暢通；車間地麵用防滑、堅固、不透水、耐腐蝕的材料修建，且（qiě）平坦、無積水、並保持清潔；淨化車間出口及與外界相連的排水、通風處裝有防鼠、防蠅、防蟲設施。 車間內牆壁（bì）、天花板和門窗（chuāng）使用無毒、淺色、防（fáng）水、防黴、不脫落、易於清洗的（de）材料修建（jiàn）。牆角、地角、頂（dǐng）角應當具有弧度（曲率半徑應不小於3cm）。車間內（nèi）的操作台、傳送帶、運輸車、工器具應當用無毒、耐腐蝕、不生鏽、易清洗消毒、堅固的材料製作。應當在適當的地點設足夠數量的洗手、消毒（dú）、幹手設備或用品（pǐn），水龍頭應當為非（fēi）手動開關。根據產品加（jiā）工（gōng）需要，車間入口處應當設有鞋、靴和車輪消毒設施。應當設有與無塵車間相連接的更（gèng）衣室。根據產（chǎn）品加工需要，還應當設立與無菌車間相連接的衛生間和淋浴室（shì）。